寒冬早春，天氣干燥，飼料原料的質(zhì)量控制尤為重要，原料品質(zhì)的優(yōu)劣與穩(wěn)定，直接關(guān)系到飼料產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，加強(qiáng)原料的質(zhì)量控制，防止原料質(zhì)量不合格及霉變、污染等，是保證高質(zhì)量飼料產(chǎn)品的前提。原料的質(zhì)量控制不僅關(guān)系到飼料成品質(zhì)量的優(yōu)劣，還在飼料生產(chǎn)成本的控制中起到至關(guān)重要的作用。

一、原料的采購管理

1、原料采購要做到掌握原料質(zhì)量性能和標(biāo)準(zhǔn)、訂立責(zé)任合同、原料產(chǎn)地查看原料及其生產(chǎn)工藝、掌握本廠生產(chǎn)、庫存等情況;

2、選擇供應(yīng)商，建立評價及再評價程序。采購應(yīng)按照供應(yīng)商（包括原料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商）選擇、評價和再評價程序，對供應(yīng)商的資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量保障能力等進(jìn)行評估，建立合格供應(yīng)商名錄，并保存供應(yīng)商評價記錄和相關(guān)文件。至少每年進(jìn)行一次供應(yīng)商的再評價。

3、簽訂采購合同，建立原料標(biāo)準(zhǔn)。原料采購必須嚴(yán)格按照原料接收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購。采購原料時首要的是注意質(zhì)量，不能只考慮價格。在運輸、裝卸過程中，要防止不良環(huán)境( 潮濕、高溫等)對原料質(zhì)量的影響，防止包裝破損及原料的相互混雜。

二、原料入庫管理

1、明確原料查驗程序。

原料進(jìn)廠后，保管人員必須立即通知品控員進(jìn)行取樣檢測，品控員在取樣的過程中，應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)的感官檢查，感官檢查包括顏色、氣味、粒度、雜質(zhì)、發(fā)霉、結(jié)塊、發(fā)熱、蟲染、蟲蛀等。

2、制定原料檢驗流程。

原料的初檢合格后送化驗室進(jìn)行檢測理化指標(biāo)。不合格的原料應(yīng)立即通知采購部門處理。卸貨時要正確存放，一般情況要離墻堆放，以防原料吸潮變質(zhì)，卸貨過程中還應(yīng)對此批原料繼續(xù)檢查，發(fā)現(xiàn)不合格的原料應(yīng)立即通知保管，停止卸貨或單獨堆放等候處理。

3、辦理入庫手續(xù)。

卸完貨后，保管應(yīng)建立進(jìn)貨臺賬，如實記錄其采購原料的名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、許可證明文件編號、質(zhì)量檢驗結(jié)果、生產(chǎn)企業(yè)名稱或者供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期、經(jīng)辦人等信息。保管應(yīng)在每一批次的原料垛位上懸掛標(biāo)識牌。

三、原料的倉儲管理

1、規(guī)范倉儲管理標(biāo)準(zhǔn)。

原料在碼放時，應(yīng)根據(jù)規(guī)劃的庫位進(jìn)行放置，原料的庫位規(guī)劃應(yīng)該根據(jù)原料屬性、原料的使用頻次、使用數(shù)量、原料的保存條件來劃分。

危險化學(xué)品、藥物飼料添加劑等特殊原料應(yīng)當(dāng)獨立存放，設(shè)立單獨貯存間，危險化學(xué)品、藥物飼料添加劑貯存間應(yīng)當(dāng)設(shè)立警示標(biāo)識，其中危險化學(xué)品庫房必須采用雙人雙鎖管理。

對溫度有特殊要求的維生素、微生物添加劑、酶制劑等熱敏性原料應(yīng)有獨立貯存間，保存條件與上述原料標(biāo)簽要求一致，原料保管每天對溫度進(jìn)行監(jiān)控，當(dāng)儲存溫度高于20℃時，應(yīng)采取有效措施（打開空調(diào)，將溫度設(shè)置到20℃以下），使存儲環(huán)境符合原料標(biāo)簽上注明的存放要求。

2、嚴(yán)格遵守“先進(jìn)先出”的使用原則。

原料接收后，必須合理儲存，原料在原料庫內(nèi)要注意防漏、防潮、防曬、防蟲、防霉等。垛位碼放整齊，垛位高度根據(jù)原料特性安排，但必須保證跺位的安全。當(dāng)垛位出現(xiàn)傾斜有不安全因素時，立即通知叉車重新碼放垛位。垛位與垛位之間須保持20厘米以上的通風(fēng)道，垛位與墻體應(yīng)保持0.5米的安全距離，與電閘、消防栓應(yīng)保持 1.5米的安全距離，對于儲存期間出現(xiàn)的落地料，要及時處理。

原料堆放時，不允許在上批原料的基礎(chǔ)上繼續(xù)堆放，應(yīng)重新起垛，原料保管員要執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則。

3、監(jiān)控長期庫存原料質(zhì)量。

品控員對庫存的原料要做到心中有數(shù)，對長期庫存原料要定期檢查原料在存儲過程中是否發(fā)生變化，如發(fā)熱、發(fā)酸、結(jié)塊、生蟲、發(fā)霉、水分升高，若有異常情況應(yīng)立即處理。

4、做好庫房日常維護(hù)工作。

保管要每天檢查庫房頂部的通風(fēng)扇，確保庫房內(nèi)能夠有效通風(fēng)。

廠區(qū)內(nèi)請專業(yè)滅鼠公司定期滅鼠。庫房門放置擋鼠板，當(dāng)有車輛駛?cè)搿Ⅰ偝鰰r及時挪動或放置。庫房內(nèi)的老鼠尸體由該區(qū)域衛(wèi)生負(fù)責(zé)人進(jìn)行清理。庫房門檐要安置捕鳥網(wǎng)，要求距離門檐一米，保管每天巡視捕鳥網(wǎng)是否有破損，如有破損及時通知維修人員進(jìn)行維修。

遇到雨雪天，保管員要及時檢查庫房漏雨情況，發(fā)現(xiàn)漏雨點及時用塑料布遮蓋原料垛位。

總之，原料的質(zhì)量控制是飼料生產(chǎn)加工中一項十分重要的環(huán)節(jié)，掌握飼料原料的正確儲存，與飼料出廠成品的質(zhì)量好壞和飼料生產(chǎn)廠商的產(chǎn)品收益直接相關(guān)。因此對于飼料原料的進(jìn)廠質(zhì)量控制工作必須要高度重視，并且進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，保證所接收的飼料原料得到最好的儲存，為飼料加工后續(xù)的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)打下良好的基礎(chǔ)。

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