我國蛋雞養(yǎng)殖模式的發(fā)展促進了蛋雞養(yǎng)殖水平的不斷提高，雞蛋生產(chǎn)已基本滿足國內(nèi)雞蛋消費的需求。目前我國蛋雞行業(yè)已基本完成了良種化、專業(yè)化、設(shè)施化和市場化，形成了較為完善的業(yè)內(nèi)分工體系，將朝著“適度規(guī)模化、管理家庭化、模式農(nóng)場化、生產(chǎn)專業(yè)化、服務(wù)社會化、產(chǎn)品品牌化”等方向發(fā)展。

盡管大規(guī)模飼養(yǎng)場的數(shù)量持續(xù)增加，但大規(guī)模養(yǎng)殖場存欄量占全國總存欄量的比例仍然比較低。小規(guī)模、大群體的行業(yè)格局仍然沒有改變。從蛋雞生產(chǎn)性能角度，我國蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平整體不斷提高，在蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)、飼料營養(yǎng)技術(shù)、疾病防控技術(shù)和環(huán)境控制技術(shù)等方面都取得長足發(fā)展，72周齡產(chǎn)蛋重達(dá)到17千克以上，死淘率也逐年下降，產(chǎn)蛋周期逐步延長。

蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)調(diào)研分析 蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測2023

2022年蛋雞存欄恢復(fù)性增長，但依舊處于歷史低位，雞蛋供應(yīng)相對偏緊，同時養(yǎng)殖成本持續(xù)上漲，疊加豬肉等替代品價格逐步走高，推升雞蛋價格大幅上漲，處于歷史同期高位，養(yǎng)殖利潤較上一年明顯提高。2022年全球禽蛋總產(chǎn)量約為9,520萬噸，其中雞蛋產(chǎn)量約占93.2%，達(dá)到了8,868萬噸，較2021年相比增長了約62萬噸，增幅約0.7%，增速較去年放緩，但仍保持了上漲的態(tài)勢。2022年全球雞蛋進口量約173萬噸，較2021年增長了約0.6%，出口約245萬噸，較2021年增長了約0.7%。雞蛋進口、出口量都小幅增長。

2022年國際禽流感頻發(fā)，美國、英國、法國等都迎來了史上最嚴(yán)重的禽流感疫情，疊加國內(nèi)新冠疫情散發(fā)，國際物流受到影響，祖代蛋種雞進口受阻。2022年進口祖代蛋種雞企業(yè)僅有四川譜瑞美家禽養(yǎng)殖和華裕家禽育種兩家公司，分別從加拿大、美國引進海蘭、羅曼品種祖代蛋種雞共計6.62萬只，同比下降57.86%。2022年中國從美國引進祖代蛋種雞40,160羽，占比61%;從加拿大引進祖代蛋種雞26,039羽，占比39%。

2022年受雞飼料價格上升等因素的影響，雞蛋價格全年高位運行。在雞蛋價格上升的帶動下，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)補欄意愿增強，蛋雞雛雞的需求量增加導(dǎo)致父母代種雞存欄量上升。2022年父母代蛋雞存欄量約1550萬套，同比增加3.3%。2022年雞蛋出場價為9.3元/千克，同比上漲8.1%。淘汰雞的平均價格為11.1元/千克，同比上漲5.4%。蛋雞養(yǎng)殖全程盈利為37.5元/羽，同比增加約85%。

2022年依然是大型蛋雞項目不斷新建投產(chǎn)的一年，據(jù)統(tǒng)計，2022年新增或在建的蛋雞項目達(dá)62個，有12個項目蛋雞產(chǎn)能超300萬只。其中，最大的蛋雞項目規(guī)劃存欄超千萬。因2022年下半年雞蛋價格持續(xù)高漲，蛋雞新項目的簽訂也主要發(fā)生在下半年。

2022年，超過300萬只在建或投產(chǎn)的蛋雞項目有12個，占總統(tǒng)計項目數(shù)量的近20%;過百萬只蛋雞項目達(dá)36個，占項目總數(shù)的58%。超千萬只項目的出現(xiàn)，更是意味著我國蛋雞產(chǎn)業(yè)項目步入千萬羽時代。未來中國蛋雞產(chǎn)業(yè)集中度將越來越高，蛋雞產(chǎn)業(yè)將進一步走向規(guī)模化和集約化。

未來5~10年我國蛋雞養(yǎng)殖存欄1萬只以下的養(yǎng)雞場，將逐步退出蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，存欄3萬~5萬只雞養(yǎng)雞場將成為未來雞蛋來源的主要提供者。人工成本及管理成本的不斷增加，養(yǎng)殖戶都在積極地向適度規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、智能化養(yǎng)殖方向發(fā)展。“人管機器，機器養(yǎng)雞”將越來越普遍，未來智能化必然成為行業(yè)的選擇。我國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍沒有擺脫各種風(fēng)險的威脅，在市場經(jīng)濟條件下,參加蛋雞產(chǎn)業(yè)保險是規(guī)避行業(yè)風(fēng)險的一個重要途徑。

值得注意的是，300萬只蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈項目實現(xiàn)了從種子、種植、飼料、畜禽養(yǎng)殖到食品加工的一體化全流程經(jīng)營，產(chǎn)品全程可追溯，有效構(gòu)筑了食品安全網(wǎng)絡(luò)。建成投運后，將創(chuàng)新當(dāng)?shù)匦笄萑a(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)養(yǎng)殖模式，并有效推動?xùn)|川區(qū)乃至昆明市畜牧業(yè)科技進步、行業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興。